|
Groene Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Hollandse garnalen (voor ′mindere′ visite mag ook goedkope Noorse garnalen)
ruim 1 rijpe avocado
half /half mayo en kwark (eventueel creme fresh)
veel citroen
beetje suiker
paprikapoeder
peper zout
whisky of sherry
kan nog toegevoegd worden stukjes geschilde limoen of grapefruit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Let op eerst sauce maken (en proeven) daarna pas garnalen toevoegen.
Als je twee avocadoos koopt kan je ze mooi uithollen en de hele bups daarin doen
avocado deels in grotere stukken onderin, deels pureren met de kwark/mayo.
|
|
|